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Veganer Cig Köfte Rezept aus Mersin 🕌 Hallo ihr lieben, von einem Bekannten aus Mersin habe ich ein köstliches cig köfte Rezept bekommen. Ich finde das ist ein Muss für ein Buffet😋 Ihr benötigt folgende Zutaten für ca 40 cig köfte: • 450g feinen Bulgur •4-5 Stiele Petersilie •2 Stiele frische Minze •1 Zwiebel •2 Knoblauchzehen •6 El Olivenöl •3 El Granatapfelsirup •ca 35 g Tomatenmark •2 El Paprikamark (gut gehäuft) •1 Tl Kreuzkümmel (gehäuft) •2 Tl Chilliflocken •1,5 Tl Salz •1 Tl Pfeffer •1 El Cig Köfte Gewürz Zubereitung: Den Bulgur in einer Schüssel mit Lauwarmen Wasser waschen. Dadurch wird der Bulgur etwas weicher und lässt sich besser kneten. Ich gebe ihn nie in ein Sieb, weil der Bulgur so besser das Wasser einziehen kann. Danach die Petersilie und die Minze fein hacken und in das Cig Köfte Blech geben (siehe nächste Seite). Zwiebel und Knoblauch müssen fein gerieben werden, sodass sie schon fast püriert sind. Die restlichen Zutaten können nun alle in das Blech gegeben werden und müssen gut geknetet werden bis eine weiche Masse entsteht, sonst fallen sie auseinander. Nun könnt ihr euer Cig Köfte beliebig formen und mit Romana Salat und Zitrone servieren. Kleine Tipp: Ayran schmeckt nicht nur am besten dazu, sondern vermeidet auch Sodbrennen wegen der Schärfe. Schreibt mir ob es geklappt hat 😋 #rezept #cigköfte #türkischesessen #türkish #türkischerezepte #ayran #fingerfood #vegan #veganesessen #grill

7 Hours ago

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Hallo meine lieben.. hier mal ein Rezept für ~ 🌺 Pilav mit Kichererbsen 🌺 2 EL Butter Kleine Dose Kichererbsen 1 Tasse Reis 2 Tassen Wasser 1 Prise Salz Wer es mag kann noch ein Brühwürfel reintun . ( Dann aber wenig Salz) Den Reis mit warmem Wasser gut auswaschen. In einem Topf die Butter schmelzen und die Kichererbsen unter ständigem Rühren kurz anbraten. Den Reis reintun und mitbraten, bis er leicht glasig wird, dann mit dem heißen Wasser auffüllen und salzen. Einmal aufkochen lassen, dann mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze ca. 10-12 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren. Der Reis sollte gar sein, wenn das Wasser verkocht ist und der Reis leicht am Topfboden klebt.. Den Topf vom Herd nehmen und unter den Deckel ein Küchenpapier drauflegen und ca. 10 min Ruhen lassen.. Das selbe Rezept kann man auch anstatt mit Kichererbsen mit normalen Erbsen machen . Dazu gab es bei uns heute Hähnchenflügel und Ayran und Salat 😋 #afiyetolsun #türkischerezepte #sommer #reis #lecker #vegetarisch #kichererbsen #türkei #deutschland #schönenabend

9 Hours ago

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Türkische Joghurtsuppe | Yayla Çorbası [werbung] Habt ihr mal diese leckere Suppe probiert? Diese Suppe gehört zu den traditionellen türkischen Suppen. Ihr müsst euch an die Schritte beim Kochen halten, sonst kann es sein, dass der Joghurt gerinnt. Hier das Rezept für ca. 5-6 Pers.: 100g Rundkornreis 1,4l Wasser 400g Naturjoghurt 1 Ei 2 gestr. EL Mehl Salz 30g Butter 1 EL getr. Minze 1/2 TL Paprikapulver • Zubereitung: D Reis waschen & mit 800ml Wasser ca. 15-20 Min. bei geringer Hitze köcheln lassen. Joghurt, Ei & Mehl verquirlen. Topf vom Herd nehmen, 600ml kaltes Wasser hinzugeben, umrühren & ca. 3 Suppenkellen von der Flüssigkeit in die Joghurtmischung geben & verrühren. Dann die Joghurtmischung in den Topf mit dem gekochten Reis gießen & wieder auf den Herd stellen. Ständig rühren, bis die Suppe kocht, dann erst salzen, ca. 2 Min. weiter köcheln lassen. In einem kleineren Topf Butter schmelzen, Minze & Paprikapulver einstreuen, verrühren & in die Suppe geben. Guten Appetit!!! • 🇹🇷 Malzemeler: (5-6 kişilik) 1 çay bardağı pirinç 7 su bardağı su 400g yoğurt (1 kase) 1 yumurta 2 silme yemek kaşığı un Tuz 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ 1 yemek kaşığı dolusu kuru nane 1/2 tatlı kaşığı pulbiber • Hazırlanışı: Yıkadı pirinçleri 4 su bardağı su ile kısık ateşte yaklaşık 15-20dk kadar haşlayın. Ocaktan alın ve 3 su bardağı soğuk su ekleyin, karıştırın. Terbiyesi için yoğurdu, yumurtayı & unu çırpın. Çorba suyundan 3 kepçe kadar terbiyeye ekleyin & karıştırın. Bu karışımı çorbaya ilave edin, ocağın altını tekrar açın & kaynayana kadar karıştırın, 2dk kadar kısık ateşte kaynasın. Ardından tuzunu ilave edin. Ayrı bir küçük tencerede tereyağını kızdırın, nane & pulbiber ile karıştırın. Çorbanın üstüne gezdirin. Afiyet olsun!!! • • #lecker #kochen #suppe #türkischesessen #türkischeküche #türkischerezepte #yaylaçorbası #çorba #nefisyemektarifleri #sunum #sunumönemlidir #sunumgram #nefis #yemektarifleri #turkishfood #chefkochgo #instafood #lezzet #yoğurtçorbası #foodstagram #turkishcuisine

10 Hours ago

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12 Hours ago

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15 Hours ago

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Türkische Rezepte liegen uns am Herzen. Gerade die von Mama. Wie in vielen Küchenkulturen werden Kochrezepte von der Mutter an die Kinder weitergegeben. Mündlich oder auch schriftlich. — Wir haben sie übersetzt in die deutsche Sprache und gaben @kochdichtuerkisch den Untertitel *Türkisch kochen auf Deutsch*. Im Bild sieht man ein Rezept meiner verstorbenen Oma, die sie einzeln sauber aufgeschrieben hat. Man muss dazu wissen, das sie erst osmanische Schreift (von rechts nach links) und später nach dem 1. Weltkrieg die neue türkische Schreibweise mit lateinischen Buchstaben nutzte. Ein großes Glück für uns. — Aber wie bei allen türkischen Mamas sind die Mengenangaben relativ, es gilt das Glas als Maß (bardak = Glas). — Diese Angabe haben wir in unseren Rezepten auch ins Deutsche übersetzt, in Gramm, Kilogramm, Milliliter und Liter. ;) — über 400 Rezepte sind es bisher. 100 davon findet ihr auf unserem Blog. 200 noch in der Schublade. Lasst es euch schmecken. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #kochdichtürkisch #schmeckdichtürkisch #türkischeküche #türkischerezepte #instafood #essen #story #instaprofile

1 Days ago

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Köfte & Kartoffel sind die besten Freunde! — Diese Freundschaft nehmen wir zum Anlass ein wenig über uns zu erzählen. Die Idee zu @kochdichtuerkisch ist im Jahre 2006 gestartet. Das Logo mit dem Ü ist ganz bewusst von uns gewählt. ——— Teil 2/3: das Cezve >>> Ihr kennt den Türkentrank? Es ist türkischer Mokka und nicht Tee. Zubereitet wird er klassisch über Feuer mit einer Kaffekanne und langem Stiel. Ausgesprochen [dschessweeh] — Der Mokka ist tief verankert in der türkischen Küchenkultur. Soweit, dass er sogar in den Alltag integriert ist. Das Wort *kahvaltı* beutet direkt übersetzt *unter dem Kaffee*. Sozusagen die Mahlzeit vor dem Kaffee-Trinken. Im Deutschen bezeichnet man es als Frühstück. — Daher war es uns so wichtig dieses Küchenwerkzeug in unsere Bildsprache zu ——— Die ganze KDT-Story auf dem Profil: @kochdichtuerkisch ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #kochdichtürkisch #schmeckdichtürkisch #türkischeküche #türkischerezepte #köfte #instafood #essen #kartoffel #homemade #story #instaprofile

1 Days ago

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Köfte & Kartoffel sind die besten Freunde! — Diese Freundschaft nehmen wir zum Anlass ein wenig über uns zu erzählen. Die Idee zu @kochdichtuerkisch ist im Jahre 2006 gestartet. Das Logo mit dem Ü ist ganz bewusst von uns gewählt. ——— Teil 1/3: das türkische Glücksrad >>> kennt ihr den Witz? „Beim türkischen Glücksrad wählt der Kandidat das Ü *** ding ding ding ding ding ding…” — Lustig, oder? Wenn man die türkische Sprache nicht von der Muttermilch bekam und auch nicht im Detail kennt, hört man das Ü vielleicht mehr als alles andere. Ein typisches Klischee. … es gibt aber noch mehr… Die ganze KDT-Story auf dem Profil: @kochdichtuerkisch ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #kochdichtürkisch #schmeckdichtürkisch #türkischeküche #türkischerezepte #köfte #instafood #essen #kartoffel #homemade #story #instaprofile

1 Days ago

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Köfte Zutaten: 1 Ei 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Handvoll Petersilie 600 gr Rinderhackfleisch 3 EL Semmelbrösel 1/2 TL Salz 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 EL Traubensirup 1/2 TL Backpulver 1 TL Tomatenmark Pfeffer Zubereitu Zuerst Ei, geviertelte Zwiebel, Knoblauchzehe und Petersilie in der Mixer geben und zerkleinern. 2. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die im Mixer zerkleinerten Zutaten, Semmelbrösel, Salz, Kreuzkrümmel, Traubensirup, Backpulver, Tomatenmark und Pfeffer hinzugeben und gut durchmengen. Zugedeckt ca. 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. 3. Zum Formen der Köfte ein Glas Wasser bereitstellen. Die Handinnenflächen befeuchten, Hackfleisch zu kleinen Bällchen formen und zu flachen Frikadellen zusammendrücken. Nun könnt ihr sie ohne Zugabe von Öl in einer erhitzten Grillpfanne (wenn vorhanden Gusseisenpfanne) von beiden Seiten anbraten. #türkischerezepte #rezepte #kochen #köfte #frikadellen #hackfleisch #instafood #foodblogger

1 Days ago

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Das Gesundes Essen auch sehr wohl schmecken kann, beweist Saray Restaurant. 🥗🥒🥬 . . Sağlıklı menülerin de lezzetli olabileceğini gösteren lezzetler Saray Restaurant’ta. 😍 . . #foodiepics #foodsgam #foodista #foodvideos #foodnetwork #foodlovers #foodinsta #foodtravel #food #essen #yemek #anayemek #menü #türkischesessen #yummyfood😋 #eatgood #kochen #essen #lecker #kochenmitliebe #kochenmitliebe #türkischeküche #türkischesessen #türkischerezepte #türkischegerichte #gesund #gesundundlecker #genuss #essenmitliebe

1 Days ago

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Man freut sich am meisten 😃 vom Urlaub zu kommen 🏡wenn die Schwiegermutter😽dein lieblingsgericht kocht 👏😋😋😋 . Как же приятно возвращаться с отпуска домой 🏡когда твоя свекровь приготовила твоё любимое блюдо 😋😋😋даже у тарелки слюнки потекли 👌🤤обожаю баклажаны 🍆 #фаршированныебаклажаны #türkischesessen #türkischerezepte #schwiegermutter #rezepte #gefüllteobergine #pilau #essen #lecker #leckeressen #mahlzeit #баклажан #баклажаны #баклажанывдуховке #баклажаныпотурецки #türkische #tamamtamam #anneanne

2 Days ago

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2 Days ago

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3 Days ago

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Ob Fleisch oder Hühnchen... Sie entscheiden sich, den rest erledigen unsere tüchtigen händchen... . . Et yada tavuk... Tercihinizi belirleyin ve gerisini hünerli ellere bırakın! . . #foodiepics #foodsgam #foodista #foodvideos #foodnetwork #foodlovers #foodinsta #foodtravel #food #essen #yemek #anayemek #menü #türkischesessen #yummyfood😋 #eatgood #kochen #essen #lecker #kochenmitliebe #kochenmitliebe #türkischeküche #türkischesessen #türkischerezepte #türkischegerichte #gesund #gesundundlecker #genuss #essenmitliebe

3 Days ago

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"GÜVEÇ" (Ausgesprochen: Güwetsch) Güveç heißt Tontopf, und dieses Gericht wird in eben diesem Tontopf zubereitet. Es gibt sehr verschiedene Güveç-Rezepte, aber dieses hier ist das Beliebteste, bei uns. Es wird vorwiegend mit Lammfleisch gekocht. Ich habe diesmal allerdings Rinderfilet genommen. Ihr könnt aber eigentlich jedes beliebige Fleisch verwenden. Dazu passt hervorragend ein Reisgericht (z.B. Bulgurreis). Zutaten reichen für 2 volle kl. Tontöpfe (12 cm Durchmesser und 5 cm Tiefe) Ihr könnt es natürlich auch in einer ganz normalen Auflaufform machen. Wenn ihr möchtet, könnt ihr es auch mit Käse überbacken. Pro Portion/Töpfchen: 6,5 SP/277 kcal Zutaten: 180 g Rinderfilet 60 g Aubergine 100 g Zucchini 70 g Kartoffeln 130 g Tomaten 1 hellgrüne Spitzpaprika (oder auch "normale" Paprika) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe (gehackt) Soße: 100 g Wasser 40 g Paprikamark (30 geht auch) 20 ml Olivenöl 1 TL Salz 1/2 TL Thymian 1/2 TL Nane (getrocknete, gemahlene Minzblätter, oder etwas frische Minze) 1/4 TL Kreuzkümmel Fleisch und Gemüse würfeln. Die Zutaten für die Soße verrühren und dazu geben, gut vermischen. Das Ganze in 2 kleine Förmchen verteilen (oder alles in eine größere Form), mit Alufolie leicht abdichten und bei vorgeheiztem Backofen, 250 Grad (Ober-Unterhitze) ca. 45 Minuten backen. Danach die Alufolie entfernen, jeweils eine Scheibe Tomate daraufgeben und für ca. 20 Minuten weiterbacken. Afiyet olsun!😋 PS: Kochkurs Hamburg, am Samstag ... ratet mal, was es als Hauptspeise geben wird. Na?😉😁 #güveç #schmorrtopf #tontopf #fleisch #gemüse #türkischerezepte #türkischeküche #türkischleichtlecker #ofenrezepte #ofengerichte #food #foodlove #turkishfood #güvec

4 Days ago

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4 Days ago

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4 Days ago

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5 Days ago

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5 Days ago

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Helva Malzemeler 📌1 çay bardağı irmik 📌2 su bardağı un 📌1 paket margarin 📌5 çorba kaşığı susam Şerbeti 📌2 su bardağı su 📌1 su bardağı süt 📌2 su bardağı şeker Süslemek için 📌2 çorba kaşığı ceviz Not : Tüm yapım aşaması ve detayları YouTube kanalımda abone olmayı unutmayın lütfen 🥰🥰💕 #yaşpastayapımı #yaşpasta #sofra #sofrasunumu #ketring #supangle #spangle #puding #köln50667 #colognes #cologne #sipariş #siparişalınır #keupstraße #yaşpastayapımı #poaça #börek #börektarifleri #sofrasunumu #masaörtüsü #yaşpasta #colognes #türkischerezepte #türkischkochen #türkischeküche #türkischehochzeit #türkischespezialitäten #bayramtatlısı #bayramtatlisi #helva #helvadere #türkischespezialitäten

5 Days ago