Photos of pastacıkreması


https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/vp/c2f2e5985fe5284927b8f92a130d7bd0/5D89090A/t51.2885-15/e35/c0.64.1080.1080a/s320x320/61922645_2428696914016401_1763205947373005866_n.jpg?_nc_ht=scontent-amt2-1.cdninstagram.com

Comment from :


Bu şahane pastayı aynı lezzet ve dokuda pişirebilmenizin en garantili yolu reçeteyi en küçük detayıyla uygulamak.Bir önceki postta ovaleksli pandispanya ve pratik pastacı kreması yapmayı öğrendik. Şimdi bu iki lezzeti en iyi şekilde pişirme ve dekorla en güzel pasta halini almasını öğrenicez. Öncelikle güzel patisserie işi çıkarmak istiyorsak aksi belirtilmediği sürece tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir.Fırın daima önceden ısıtılır ve süre dolmadan asla açılmaz.Katkılı (ovaleks)harçlarda tüm malzeme aynı anda belirtilen ölçüde çırpılır.Çembere alınan harcın ortası çukur halde bırakılıp yanlara sıvanır.Piştikten sonra mutlaka bir tel ızgara üzerine ters alınıp strece sarılıp 1 gün bekletilir.Tüm malzemeler gramajla hassasiyetle ölçülerek kullanılır.Pastacı kreması pişer pişmez üzeri kremaya değecek şekilde streçlenir ve buzdolabında bekletilip kullanılacağı zaman mikserden geçirilip krema torbasıyla uygulanır.Pandispanya nemini kaybetmişse kafi miktarda şekerli suyla yumurta fırçası ile nemlendirilir.Pandispanyanın her katı eşit ölçüde kesilir ve en üst kat daima orta kat olarak kullanılır ki üzeri kusursuz olsun.Artık kremamızı kekimize kenarlardan 1 cm boş bırakacak şekilde sıkıp ortasına küçük doğranmış meyveleri kenarlara ise bütün meyveleri dizebiliriz.Unutmayın kenarlara sıkılan krema katlar yerleştikçe taşmalara sebeb olur!Çileklerin üzerine iri bisküvi parçaları serpilir.İç malzemenin kaymaması için üzerlerine az miktarda krema sıkılır ve üst kat böylece yerleştirilir.En son kat kapatılınca hazırladığımız koyu kıvamlı ganaj üzerine kenarlarından akacak şekilde dökülür(ganaj hazırlanırken daima önce krema ısıtılır ocaktan alınarak doğranmış çikolata içinde eritilir.Birkaç saat dinlendirilip kıvam kazandırılır) jölelenmiş çilek,bisküvi ve antep fıstığıyla dekor yapılır.Jöle yerine çilek reçeli ya da bal da kullanabilirsiniz🤗😍🎂 #pasta #çileklipasta #pastacıkreması #pastatarifleri #pastasiparişi #cake #bakery #patisseriechef #cheflife #dessert #delicious #bakery #food #foodpic #foodporn #foodie #yummy #foodblogger #foodphotohrapher #instafood #keşfet

4 Hours ago

https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/vp/4528ffa41b601ad28f68e212b6d6c038/5D0A8D82/t51.2885-15/e35/s320x320/61766789_432947584204392_2485243947926337680_n.jpg?_nc_ht=scontent-amt2-1.cdninstagram.com

Comment from :


4 Hours ago

https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/vp/9168eb99de59e58db41fe4f291d1315c/5D9158D1/t51.2885-15/e35/c0.96.768.768a/s320x320/62232826_2352156048187393_8491962628087484275_n.jpg?_nc_ht=scontent-amt2-1.cdninstagram.com

Comment from :


Sonunda sizlerle yapmayı eeeen sevdiğim şey olan pasta reçetesi paylaşmaya vakit bulabildim.Çok yoğun çalıştığım için görsel sağlamaya zaman ayırmak hayli güç olsa da artık sizlerle daha sık pasta reçeteleri paylaşıcam.Püflere dikkat ettiğiniz takdirde siz de evinizde nefis pastalar yapabilirsiniz🤗 Malzemeler: P yumurta-210 gr şeker-30 gram ovaleks-108 ml su-280 gram un-20 gr kakao-12 gr kabartma tozu Cream Patisserie: 1 lt süt-200 gr şeker-100 gr nişasta-50 gr un-3 yumurta-50 gr tereyağ-1 pk vanilya Ganaj:150 gr bitter-150 gr krema Çilek-kakaolu kremalı bisküvi-file antep fıstığı Hazırlanışı: Pandispan için tüm malzemeleri aynı anda derin bir kabın içinde çırpıyoruz.Bu miktarda bir harç için 10 cm yükseklikte 24 cmlik bir çember kullanmamız gerekiyor.Harcımızı 170°ısıtılmış fırında alt-üst ayarda 40 dk pişiriyor ve fırından alıp ters çevirerek dinlendiriyoruz.Bu esnada pratik pastacı kremamız için şeker,nişasta,un ve yumurtayı çırpıyoruz.Eş zamanlı olarak süt ve vanilyamızı kaynatıyor içinden 250 ml sütü yavaşça bu karışıma ekleyerek hızlıca çırpıyoruz.Elde ettiğimiz bu karışım konsantre krema oluyor.Bu yoğun kremayı kalan süte ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyor ve en son tereyağ ekleyip dinlendiriyoruz.Ganaj için ısıttığımız kremanın içine bitter çikolatayı ekleyip homojenize hale gelene kadar karıştırıyor ve yoğunlaşması için bekletiyoruz.Reçetemin bundan sonraki aşamaları için yeni bir post paylaşmam gerekecek.Özellikle püf noktalarını yazacağım bir sonraki postu dikkatlice uygulamanızı tavsiye ediyorum😉 #pasta #pastacı #pastasanatı #pastacılık #pastatarifleri #pastasipariş #pastacıkreması #pastane #cake #bakery #delicious #dessert #yummy #food #foodie #foodblogger #foodporn #foodpic #foodphotographer #instafood #chocolate #foodgasm #cookmagazine #fooddrinkcook #chef #patisseriechef #cheflife #keşfet

4 Hours ago

https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/vp/e56cfd9e2b7fbc4ed8344b3e397bc6a3/5D8A3DC0/t51.2885-15/e35/s320x320/65180440_147217766402032_1231055734830599433_n.jpg?_nc_ht=scontent-amt2-1.cdninstagram.com

Comment from :


18 Hours ago

https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/vp/3a8f774cffdd268a8445ec5c605817cc/5DC45958/t51.2885-15/e35/s320x320/65015137_140181883743847_1015860723363568779_n.jpg?_nc_ht=scontent-amt2-1.cdninstagram.com

Comment from :


19 Hours ago

https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/vp/1831e826d6f2a40b37feed1d9d3963c1/5DA2E3BA/t51.2885-15/e35/s320x320/64539277_166842411017768_6185819552851212711_n.jpg?_nc_ht=scontent-amt2-1.cdninstagram.com

Comment from :


🍒🍫🍒🍫 PASTANE USULÜ ISLAK KEK Keki için; 4 yumurta 🥚 1 buçuk su bardağı şeker 1 su bardağı süt 🥛 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı un 3 tepeleme yemek 🥄 kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Sosu için; 2 çay bardağı sıcak süt Yarım çay bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı kakao Kek sıcak sosu soğuk olacak.... . . . . . . . . . . . . . . . . . #mutfağımıseviyorum #mutfağım #lezzetlerim #lezzetliikramlar #lezzetliyemekler #poğaçatarifi #poğaça #pasta #yaşpasta #pandispanya #çikolatalıpasta #meyvelipasta #çikolatalımuzlupasta #pastacıkreması #süpriz #iyikidoğdun #trabzon #trabzonlular #trabzonsipariş #mutfağım #doğalpasta #sayıpasta #harfpasta #kurabiyetarifleri #kurabiyetarifi #ıslakkek

20 Hours ago

https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/vp/3f6ad9ec6b332c8067abcb95b5a3aba9/5D89CE2A/t51.2885-15/e35/s320x320/63818466_139738227120489_8863447464428057476_n.jpg?_nc_ht=scontent-amt2-1.cdninstagram.com

Comment from :


21 Hours ago

https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/vp/42b41cbd2a7e008ed6747d63827bf3ca/5D840566/t51.2885-15/e35/s320x320/64993246_417660702414073_4562395238879473422_n.jpg?_nc_ht=scontent-amt2-1.cdninstagram.com

Comment from :


22 Hours ago

https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/vp/da0b659044849c4c10bd6ebda1c61537/5D09DD0F/t51.2885-15/e35/s320x320/64515702_2406983502678635_8766810143112734613_n.jpg?_nc_ht=scontent-amt2-1.cdninstagram.com

Comment from :


23 Hours ago

https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/vp/dd924877591af01ecaa676cfa7e606d4/5D83425A/t51.2885-15/e35/c135.0.810.810a/s320x320/64865773_437396837094866_7080224237024202479_n.jpg?_nc_ht=scontent-amt2-1.cdninstagram.com

Comment from :


1 Days ago

https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/vp/acc9ef3a7e403586d617312fe4592092/5D85B970/t51.2885-15/e35/c135.0.810.810a/s320x320/62647076_526628921442414_297757598365166486_n.jpg?_nc_ht=scontent-amt2-1.cdninstagram.com

Comment from :


1 Days ago

https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/vp/edacba54a62b46de655abf2ec98ab668/5DC3D7EF/t51.2885-15/e35/s320x320/61625646_140511060387043_5827283132996856587_n.jpg?_nc_ht=scontent-amt2-1.cdninstagram.com

Comment from :


1 Days ago

https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/vp/77072daf568acc3d97b979b9bff01309/5DC5B92A/t51.2885-15/e35/s320x320/61664558_148016939698051_8385151152456200263_n.jpg?_nc_ht=scontent-amt2-1.cdninstagram.com

Comment from :


1 Days ago

https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/vp/6f9656ea9a5f7d0bb7c7d17b73b505c4/5D8C8C2D/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080a/s320x320/64588723_2322790447764380_3829938669273600972_n.jpg?_nc_ht=scontent-amt2-1.cdninstagram.com

Comment from :


1 Days ago

https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/vp/e4eff80fa38d3dbb87a0434cf77fab23/5D8DF0B3/t51.2885-15/e35/s320x320/62440922_179676886381078_7041583141750214829_n.jpg?_nc_ht=scontent-amt2-1.cdninstagram.com

Comment from :


1 Days ago

https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/vp/8977ad80d570672cbad0eb588c7a0f21/5D8CD1A7/t51.2885-15/e35/s320x320/61775494_125189178692599_1878106265583138548_n.jpg?_nc_ht=scontent-amt2-1.cdninstagram.com

Comment from :


1 Days ago

https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/vp/bdd68429d12cb012012909055644df34/5D91105C/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080a/s320x320/62646793_155649382150507_9061013524999825383_n.jpg?_nc_ht=scontent-amt2-1.cdninstagram.com

Comment from :


1 Days ago